C’è un po’ di Monte Compatri in un nuovo Guinness World Records

Il Comune di Monte Compatri esprime il proprio orgoglio per Serena Angelillo, giovane pasticciera originaria di Laghetto, che ha preso parte alla realizzazione del tiramisù più lungo del mondo, un’impresa straordinaria che ha conquistato l’attenzione internazionale e unito eccellenza gastronomica e solidarietà.

L’evento si è svolto presso il Chelsea Old Town Hall di Londra, dove oltre cento tra pasticcieri e volontari hanno realizzato un tiramisù da Guinness World Records lungo ben 440,58 metri. Un’opera imponente, alta 8 centimetri e larga 15, preparata utilizzando 19.000 uova, due tonnellate di mascarpone, 400 chilogrammi di zucchero e oltre 128.000 savoiardi.

L’intera preparazione è stata monitorata dai giudici del Guinness World Records, che hanno verificato il rispetto di tutti i parametri richiesti: continuità del dolce, assenza di interruzioni e perfetta copertura delle giunzioni con crema e cacao. L’iniziativa è stata organizzata con un importante obiettivo benefico, ogni porzione del gigantesco tiramisù è stata infatti venduta per raccogliere fondi destinati alla Esharelife Foundation, organizzazione impegnata nel sostegno di progetti umanitari nelle aree più svantaggiate del mondo. Grazie all’evento sono state raccolte oltre 20.000 sterline, pari a circa 30.000 euro.

Tra gli ospiti d’onore della giornata anche il maestro pasticciere Iginio Massari, che ha validato la ricetta ufficiale del dolce e partecipato agli eventi celebrativi organizzati presso l’Ambasciata d’Italia nel Regno Unito.

Per Serena Angelillo, nata e cresciuta a Laghetto, si tratta di un importante riconoscimento professionale che corona un percorso costruito con passione e determinazione. Dopo il diploma conseguito presso l’Istituto Alberghiero di Fiuggi e una successiva specializzazione professionale in pasticceria, ha maturato esperienze lavorative tra Roma e la Sardegna. Dal 2 ottobre 2017 vive a Londra, dove lavora all’interno di Eataly e ha sviluppato una brillante carriera nel settore alberghiero e della pasticceria.
Il suo contributo, insieme a quello dell’intero team, è stato determinante per la riuscita di un evento che ha saputo valorizzare la tradizione dolciaria italiana nel mondo, trasformandola in un’occasione concreta di solidarietà.

Un risultato che rende orgogliosa l’intera comunità di Monte Compatri e che dimostra come talento, dedizione e radici territoriali possano diventare ambasciatori del Made in Italy nel mondo.