L’associazione “CiboFuturo”, impegnata nel settore agroalimentare e in quello della formazione per giovani chef, ha voluto instituire un riconoscimento a coloro che negli anni hanno operato per la diffusione della cultura culinaria dimostrando particolare attenzione alla sostenibilità a tavola; del resto sono proprio questi gli intenti fondamentali dell’associazione “CiboFuturo” che con seminari, tavole rotonde, laboratori del gusto concorre a divulgare il cibo di qualità nel rispetto della sostenibilità ambientale e delle tradizioni locali.
E così il riconoscimento per il 2023 é andato a Giuseppe Lo Vetere, cittadino di Zagarolo, attivo su diversi fronti, politico, artistico, culturale e che da tempo si impegna per la tutela e la valorizzazione delle eccellenze culinarie del suo territorio.
Nella cornice di Palazzo Rospigliosi, alla presenza del Sindaco di Zagarolo, Emanuela Panzironi e dell’Assessore ai servizi sociali e Km. 0 Antonella Caspoli, di Andrea Quaranta e di rappresentanti dell’amministrazione e della cittadinanza, il presidente Angelo Fanton ha consegnato a Giuseppe il riconoscimento per il 2023, assieme alla tessera associativa.
La premiazione è stata succeduta con una visita ad alcune eccellenze del territorio: l’antico e famoso forno del 1400, gestito dalla famiglia Quaranta da generazioni, La Grigliata, una norcineria molto speciale per finire con la Cantina Nina Trinca, due giovani imprenditori Donatella e Andrea, che stanno vincendo la scommessa, oggi sappiamo quanto impegnativa, di proporre, dalla Malvasia puntinata al cabernet in purezza, nuove etichette di qualità.
Premiata così la qualità e il gusto, complimenti ad Giuseppe Lo Vetere per l’importante riconoscimento.
