Palestrina, torna la Sagra dello Gnocchetto a co’ de soreca

La tradizione gastronomica prenestina torna protagonista con uno degli eventi più amati dell’estate. Da venerdì 26 a domenica 28 giugno Piazza Santa Maria degli Angeli ospiterà la VI edizione della Sagra dello Gnocchetto a co’ de soreca, appuntamento dedicato a uno dei piatti simbolo della cucina locale.

Per tre serate il cuore di Palestrina si trasformerà in un punto di incontro per cittadini e visitatori, pronti a riscoprire i sapori autentici del territorio in un’atmosfera di convivialità e festa.

Lo gnocchetto a co’ de soreca, preparato secondo la tradizione prenestina, sarà proposto in quattro diverse varianti di condimento (estivo con pomodoro e basilico fresco, classico all’amatriciana, gustoso al ragù bianco, e – novità di quest’anno – allo scoglio), pensate per soddisfare tutti i gusti.
Un piatto semplice nelle sue origini ma capace ancora oggi di raccontare la storia e l’identità culinaria della città. Tra profumi di cucina genuina, tavolate all’aperto e momenti di aggregazione, la manifestazione rappresenta un’occasione speciale per vivere il centro storico e valorizzare una delle ricette più caratteristiche della tradizione locale.

Non soltanto buon cibo, ma anche buona musica. Venerdì 26 ci sarà un tributo a Cristina D’Avena, sabato 27 FestivalBar con le hit dell’estate e si concluderà Domenica 28 giugno con la Tribute Band degli ABBA.

La Festa dello Gnocchetto a co’ de soreca si conferma così un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona tavola e delle tradizioni popolari, un evento che unisce sapori autentici, socialità e il piacere di trascorrere insieme le serate estive nel suggestivo scenario di Piazza Santa Maria degli Angeli.

L’invito è quello di lasciarsi conquistare dal gusto del primo piatto prenestino per eccellenza e vivere tre giorni all’insegna della tradizione, della convivialità e del buon cibo.

Articolo a cura di Francesca Giovannini